YAMAZAKI NF 형 충전 접는 기계
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장비 개요
종래형의 Y-2 시리즈 모로미 충전 절첩기는 발매로부터 30년, 여러가지 개량을 더해 숙성의 세련된에 이르렀습니다만, 기계적인 조정이 많고, 여러가지 뒤처짐이 있는, 세정성의 향상 등 추가 개선이 필요했습니다.
NF형 모로미 충전 절첩기는 종래기기의 기술을 바탕으로 새로운 발상과 최신의 제어 시스템에 의해, 간단 설정, 뒤처짐 제로, 세정성의 향상을 실현했습니다.
장비 특징
(1) 모로미 충전량의 설정이 간단 간장 모로미는
탈지 대두, 환 대두, 덩어리 등 다품종에 걸쳐, 적절한 모로미량을 충전하는 것으로 양호한 압착이 가능해집니다. 본 충전기는 충전량을 컴퓨터에 의해 제어하고 18~30리터의 조정이 용이하게 실시할 수 있습니다.
(2) 여러 맛의 늘어짐 배
회전 노즐 방식을 채용, 튀김조내에서 노즐이 좌우로 회전하는 것으로 뒤처짐이 없어졌습니다.
(3) 여과포 공급 정밀도 향상 여과포
공급부에 서보 시스템을 채용하여 고정밀 여과포의 공급을 할 수 있습니다. 리턴 위치, 공급 스트로크, 여과포 제거 위치도 컴퓨터로 제어되고 있어 조정도 터치 패널에서 간단하게 설정할 수 있습니다.
(4) 에어 폴딩 방식의 채용
에어 폴딩 방식을 채용, 튀김조 주위에 절편 등의 복잡한 부품이 필요 없어져, 튀김조 주위의 전면 커버가 가능하게 되었습니다.
접는 도구 등의 복잡한 부품이 없어진 것으로 장래 메인터넌스에 드는 비용을 대폭 삭감할 수 있습니다.
(5) 모로미 충전(저판) 레벨 자동 제어 모로미(저판
) 레벨의 제어는 초음파 레벨 제어 방식을 채용, 모로미 충전면을 초음파로 계측해, 계측치를 기초로 컴퓨터로 연산 처리, 제미 레벨을 최적으로 제어합니다.
(6) 품종 마다의 파라미터는 간단 설정
모로미의 품종에 의해 다양한 파라미터를 변경하는 것으로 양호한 충전을 실시할 수 있습니다. 파라미터의 변경은 터치 패널에서 원터치로 전환할 수 있습니다.
(7)위생적
에어 접이식 방식의 채용으로 접는 기계의 전면 커버가 가능해져, 회전 노즐의 채용으로 뒤처짐이 없어진 일로, 청소는 닦아 청소만으로 끝납니다. 세정에 물을 사용하지 않기 때문에 부패가 없고 위생적인 환경이 유지됩니다.
■라인 업
NF형 모로미 충전 절첩기는 여과포를 자동적으로 클립하는 NF-A형과 수작업으로 클립하는 NF-M형의 2종류를 제조하고 있습니다.
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